Reconocido internacionalmente como una de las máximas autoridades en el estudio del cambio climático, sobre todo en lo que sus impactos sobre la industria del vino se refiere.
Presidente de The Wine Academy of Spain.
Fundador del Congreso Mundial de Cambio Climático y Vino.
Pancho ha investigado el cambio climático y sus impactos en numerosas regiones vinícolas. Sus resultados le sirvieron para aprobar la tesis del Institute of Masters of Wine.
Elegido como uno de los 200 líderes del cambio climático para participar en el seminario de formación dirigido personalmente por Al Gore en Sevilla. Ahora es uno de los presentadores oficiales de The Climate Project of Al Gore.
Pancho ha llevado a cabo seminarios, cursos y conferencias sobre cambio climático en más de 25 ciudades, desde California a Hong Kong.
Dr. Gregory Jones - Invitado Especial
Profesor de climatología en la Universidad de Southern Oregon.
Considerado como uno de los expertos mundiales y pioneros en la investigación del cambio climático en la industria del vino.
Dr. Jones ha publicado numerosos artículos e investigaciones sobre cambio climático y la calidad de vino mundial.
Rob Erlichman - Invitado Especial
Fundó Sunlight Electric en 2002 bajo la premisa de que aumentando el nivel de innovación, servicio y profesionalismo dentro de la industria de la energía solar ayudaría a incrementar la adopción de esta importante y renovable fuente de energía.
Líde en el noreste de California en energía solar comercial.
Antes de fundar Sunlight Electric, Erlichman trabajó en Booz-Allen & Hamilton.
Licenciado en Económicas por la Universidad de Cornell.
Kim Nicholas Cahill - Invitado Especial
Master en Land Resources del Instituto Gaylord Nelson de Estudios Medioambientales de la Universidad de Wisconsin-Madison.
Licenciada en Ciencias de Sistemas del Planeta con la especialidad en Biología Humana de Stanford.
Allison Jordan - Invitado Especial
Directora de Asuntos Medioambientales para Wine Institute.
Directora Ejecutiva de California Sustainable Winegrowing Alliance.
Seminarios para Profesionales del Vino
Este es un seminario de 1.5 días de duración dedicado a estudiar el cambio climático en la industria del vino.
Basado en:
Datos científicos y resultados del IPCC.
Investigaciones llevadas a cabo por Pancho Campo para su tesis del Institute of Masters of Wine.
Resultados y ponencias de las dos ediciones del Congreso Mundial de Cambio Climático organizado por la Academia del Vino de España.
Este seminario ofrece presentaciones muy llamativas en powerpoint con gráficos de climatología, viticultura y enología.
Parte del material audiovisual que se presentará ha sido proporcionado por vicepresidente Al Gore, através de su intervención en el II Congreso Mundial de Cambio Climático y Vino de Barcelona y de The Climate Project.
¿Quiénes deberían asistir a este seminario?
Viticultores
Bodegueros
Enólogos
Periodistas y escritores
Profesionales del vino
Objetivos:
Entender que es el cambio climático
Entender la base científica del cambio climático en la industria vitivinícola
Conocer los impactos del cambio climático en los viñedos y bodegas de diferentes regiones vinícolas mundiales
Entender los procesos de mitigación y adaptación así como sus costos e implicaciones éticas y sociales
Entender las implicaciones climáticas y emisiones de CO2 derivadas del transporte y producción vinícola
Entender las implicaciones de marketing así como las posibles repercusiones sobre el consumidor
El Programa
Este seminario se lleva a cabo para grupos reducidos de 30 a 50 alumnos como máximo.
Las sesiones incluyen presentaciones, clases y sesiones con mucha interacción entre los asistentes y el profesorado, con tiempo suficiente para preguntas y respuestas.
La cata presenta vinos de diversas regiones y varietales.
Estos vinos reflejan los impactos del cambio climático y muestran algunos de los varietales con mejor capacidad de adaptación a temperaturas más altas, sequía, etc.
Se entrega gran cantidad de material educativo e informativo a los participantes, como CD Roms, DVD y material impreso.
Los Temas
La base científica del cambio climático
Temperaturas y precipitaciones
Índices de Huglin y Winkler
Fenología y Cambio Climático
Enfermedades y Plagas
CO2 y emisiones de gases de efecto invernadero
Madurez Alcohólica Vs Fenolócica
Emisiones del Transporte y el Packaging
Mitigación
Adaptación
Impactos económicos, éticos, de marketing y para el consumidor.
Calendario
31 de Julio
08.30 - 09.00 – Bienvenida y Presentación
09.00 - 10.30 – La base científica
10.30 - 10.45 – Coffee Break
10.45 – 12.00 – Cambio climático & Viticultura
12.00 – 01.30 – Comida
01.30 – 02.30 – Cambio climático y enología
02.30 – 03.30 – Transporte e implicaciones económicas, éticas y para el consumidor
03.30 – 03.45 – Coffee break
03.45 – 05.30 – Expertos: Kelly Lenz, Kim Cahill, Greg Jones and Allison Jordan
