Los días 15 y 16 de febrero se celebró en el Hotel Hesperia Tower de Barcelona el II Congreso Mundial de Cambio Climático y Vino organizado por la Academia del Vino de España.
Más de 350 congresistas se dieron cita en Barcelona provenientes de más de 40 países del mundo, entre los cuales se contaban enólogos, científicos, viticultores, importadores, sommeliers y más de 80 medios de comunicación nacionales e internacionales. Llamó la atención la gran cantidad de personalidades del mundo del vino que asistió, por iniciativa propia, a conocer el impacto que está teniendo el cambio climático en la industria del vino y sus posibles soluciones para la adaptación al nuevo panorama climático.
Personalidades del Vino
Entre las mencionadas personalidades que participaron en el congreso, ya sea como ponentes o como congresistas había nombres como Michel Rolland, Jacques Lurton, Bruno Prats, Ernst Loosen, Greg Jones, Hans Schultz, Richard Smart, Tony Sharley y Carlos de Jesús. Peter Hayes (Presidente de la OIV); Miguel Torres; David Pearson (Director de Opus One); Luis Bonet (Presidente de Freixenet); Magí Raventós (Presidente de la DO Cava); Oz Clarke; los Masters of Wine Jane Masters, Norrel Robertson, John Salvi, Beverley Planning, Stephen Skelton y Lynne Sheriff. Entre los científicos españoles destacaban José Ramón Lissarrague y Vicente Sotés de la Universidad Politécnica de Madrid; Santiago Mínguez del Incavi, José Ramón Picatoste del Ministerio de Medio Ambiente y Alberto García Luján del Centro de Investigación Rancho de la Merced en Jerez.
Viernes 15 de Febrero
Bernard Seguin del INRA en Montpellier fue el encargado de abrir el congreso hablando de que es el cambio climático y cuales son sus impactos en la agricultura. Richard Smart describió como el cambio climático afecta a los viñedos y las diferentes opciones que tiene el viticultor para adaptarse. Tony Sharley de Banrock Station en Australia describió las gestiones realizadas en esta bodega de Murray River para ser respetuosos con el medio ambiente, recuperar los humedales de esta región y restaurar la fauna local.
En una interesante mesa redonda, Fernando Zamora, Alberto García Luján, José Ramón Picatoste, Santiago Mínguez, J. Ramón Lissarrague y Vicente Sotés comentaron los impactos que el cambio climático está teniendo en los viñedos y bodegas de diferentes regiones españolas. A continuación, Pascal Chatonnet se centró principalmente en las consecuencias enológicas y en la bodega de un clima cambiante.
Pancho Campo, en una intervención llena de energía habló de las emisiones de CO2 del transporte de las barricas y del vino, las consecuencias para el consumidor y la responsabilidad del sector para frenar este fenómeno. La cata magistral realizada por Michel Rolland y Jacques Lurton cerró el programa del primer día del evento. Dicha cata se realizó a ciegas y en ella se probaron 10 vinos que de alguna manera reflejaban el cambio climático o estaban directamente relacionados con este fenómeno. Rolland y Lurton llevaron a cabo una presentación amena, divertida y con su tremendo carisma mantuvieron a la audiencia compenetrada con la ponencia.
Sábado 16 de Febrero
La conferencia que abrió la sesión del sábado corrió a cargo de Greg Jones de Oregón y Hans Schultz de Alemania quienes describieron los efectos del CO2 y las radiaciones ultravioleta sobre los viñedos. También mostraron diferentes impactos en uvas de diferentes regiones y en los recursos hídricos, cambios de los ciclos de crecimiento y formas de mitigación y adaptación. Miguel Torres, en una presentación magistral sobre cambio climático uso como ejemplo práctico, las gestiones realizadas por su bodega para la protección del medio ambiente y la adaptación al cambio climático.
En la misma sesión participó el antiguo dueño de Chateau Cos D´Estournel, Bruno Prats, quien mostró los cambios experimentados en Burdeos. También habló de sus proyectos en Sudáfrica, el Douro y el sur de Chile. Ernst Loosen estudió el cambio climático y su impacto en los viñedos de Alemania, principalmente en el Dosel y Pfalz. Jacques Lurton cubrió principalmente los impactos en Burdeos, Argentina y Australia donde actualmente elabora sus vinos. Stephen Skelton MW cerró esta mesa redonda hablando de la viticultura en Inglaterra, de cómo han cambiado los varietales y mejorado la calidad gracias al cambio climático. Peter Hayes, el presidente de la OIV, relató las acciones que este organismo tiene planificadas para hacer frente al cambio climático y para que la industria del vino pueda conocer el cambio climático, entenderlo y adaptarse. La última de las mesas redondas reunió a J.R. Lissarrague, Pancho Campo, Hans Schultz, Greg Jones y Richard Smart para aclarar algunas dudas de la audiencia y llevar a cabo una reflexión final.
Imágenes del evento
Zona de expositores
Cena de gala
Congreso
Videoconferencia de Al Gore
Inauguración
Miguel Torres, Pancho Campo, Ernst Loosen, Michel Rolland, Jacques Lurton, Stephen Skelton & Bruno Prats
Al Gore clausuró el congreso
Con una puntualidad exquisita, a las 18.00 horas como estaba previsto, apareció la imagen de Al Gore en las pantallas de multimedia con las que se había equipado el salón de conferencia. En una transmisión vía satélite desde Nashville en Tennessee, el ex Vicepresidente americano primero se excuso por no poder asistir en persona pero garantizó su participación en el próximo evento de 2010.
También recalcó la importancia del trabajo realizado por Pancho Campo para concienciar a la industria del vino sobre el cambio climático, así como su visión y liderazgo que han puesto a la Academia del Vino al frente de la lucha contra el cambio climático en la industria vinícola mundial.
Sorprendió los amplios conocimientos sobre vino y clima del vicepresidente Gore al igual que su interés por los vinos españoles, de los cuales destacó su popularidad en los EE UU gracias a su excelente calidad. Durante más de media hora respondió cerca de 20 preguntas de la audiencia sobre temas como la captura y almacenaje de CO2, repercusiones económicas del cambio climático, implicaciones sociales, energías renovables y medidas que los gobiernos locales, las industrias y las bodegas pueden tomar para adaptarse y combatir la crisis climática.
La siguiente edición y nueva web
Pancho Campo confirmó que gracias al éxito obtenido en esta segunda edición ya se está planificando la tercera edición la cual no solo tocará el tema del cambio climático pero también otros asuntos relacionados con el medio ambiente en la industria del vino.
También confirmó Pancho que la web del evento se transformará en un portal de información sobre cambio climático y vino que sirva como punto de apoyo para bodegas, consejos reguladores, viticultores, alumnos universitarios e investigadores. Así mismo, las ponencias de este segundo congreso en PDF y en video estarán disponibles a partir del día 1 de marzo.
Éxito del II Congreso Mundial
